“夜寒坐小室中，擁爐閑話。渴則敲冰煮茗;饑則撥火煨芋。生一爐火，于茶煙細(xì)沉之中，且看時(shí)人熙攘往來(lái)。此時(shí)置一爐，如暖友相伴?！?
12月5日下午，新老茶友濟(jì)濟(jì)一堂，相聚梅家塢2號(hào)浙茶梅塢莊園，開(kāi)始了今年的第二期圍爐茶會(huì)——巖茶品鑒會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)大家一起品鑒了三款品質(zhì)極佳的巖茶：九龍窠肉桂，仙女散花，百年烏龍。
武夷巖茶品種繁多，有一千多種，武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九巖，可謂“巖巖產(chǎn)茶，非巖不茶”，再加上當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的制茶工藝，做出來(lái)的茶品質(zhì)獨(dú)特，一般稱為“巖韻”或“巖骨花香”。
武夷山巖茶的巖韻歸納總結(jié)為“香、清、甘、活”四字，香包含真香，清香，純香。清指的是湯色清澈艷亮，茶味清純順口，回甘清甜持久，甘是指茶湯鮮醇可口，滋味醇厚，回味甘爽，活，這指的就是品飲者對(duì)武夷山巖茶特有的心靈感受，只可意會(huì)不可言說(shuō)之。
冬日午后，來(lái)一杯香氣馥郁的武夷巖茶，不僅能提神，花香果香還能通竅，一舉多得。
九龍窠肉桂喝起來(lái)香氣極為舒服，清則高遠(yuǎn)，持久，掛杯香高雅，滋味甘甜醇和，水路細(xì)膩甘滑，愉悅，第一、二泡入口醇厚，滋味甘清，喉嚨甘爽，奶油香，花果香濃銳，前七泡香氣不減，很耐泡，香氣淡雅雋永不張揚(yáng)，八泡馥郁香仍顯。巖韻強(qiáng)，到第八、九泡時(shí)滋味還甜絲絲的，木質(zhì)味，奶油香突出持久。沖泡后細(xì)細(xì)聞之，便會(huì)感到熱氣氤氳中那股奇香，縷縷不絕。
仙女散花，茶如其名，干茶香氣仙靈馥郁，茶湯醇柔，花果香細(xì)膩柔和;它還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)。沉醉武夷山水的茶花仙女將要帶回天宮供奉玉帝的茶花撒向天游峰。霎時(shí)間，芬芳多姿的茶花在微風(fēng)中散成一片片潔白的花瓣，花瓣落在九曲溪邊的山垅里，慢慢聚在一起，在一陣馥郁的香氣中變成了一株枝葉繁茂的茶樹(shù)。每年八九月間，這株茶樹(shù)就會(huì)開(kāi)滿無(wú)數(shù)的小白花，人們就把天游峰下這株名叢稱為‘仙女散花’。
百年烏龍，來(lái)自馬頭巖唯一遺留的成片的高腳烏龍品種，樹(shù)齡100年以上，三泡茶中最是讓人心動(dòng)，茶湯干凈又厚重，豐富又沉穩(wěn)。湯水細(xì)膩干凈，掛杯香持久，有一份不失骨架的張力和細(xì)膩優(yōu)雅的香氣，飽含著根系，土壤，樹(shù)齡帶來(lái)的韻味。3，4泡以后越來(lái)越綻放，甜度，木質(zhì)香，老樅味此起彼伏，在座的茶友們對(duì)它的口感久久回味，贊不絕口。
品鑒完三款巖茶，茶友們已是饑腸轆轆，大家便圍爐烤起了芋艿和橘子，圍坐在一起，吃著芋艿，喝著好茶，聊著天南海北的見(jiàn)聞，好不自在。
本周日，我們特邀“水仙哥”楊斌老師，與茶友們共聚梅塢莊園，聊聊漳平水仙的故事，共品漳平水仙的豐富口感，感受這緊壓烏龍茶的獨(dú)特魅力。
【茶會(huì)主題】
品鑒緊壓烏龍茶，感受靈魂與花香的邂逅【茶會(huì)時(shí)間】2020年12月13日(周日)下午2：00
【活動(dòng)地點(diǎn)】西湖區(qū)梅家塢2號(hào)B區(qū)浙茶梅塢莊園
原標(biāo)題：
“圍爐茶話” | 第二期活動(dòng)后記“巖茶品鑒，聊聊山場(chǎng)對(duì)巖茶的影響”
來(lái)源：獅峰問(wèn)茶
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